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殺死癌症「幹細胞」,吃花椰菜就對了!

7月 2015年23
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(圖片來源:取材自英國《每日郵報》)

 

屬於十字花科的花椰菜,

擁有抗氧化、抗發炎的超級力量,

長久以來被視為防癌食物的首選。

 

國外最新研究發現,花椰菜不只是防癌,

其中的含硫化合物更可以直接殺死癌症幹細胞。

國內營養師建議,除了適量吃花椰菜,

可再搭配含有 β-胡蘿蔔素、

茄紅素等營養的蔬果,抗癌效果再加分!

 

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含硫化合物能殺死癌細胞

 

根據美國《每日醫療》網站報導,

美國南達科塔州立大學針對綠花椰、白花椰、

包心菜、球芽甘藍等十字花科蔬菜當中的「含硫化合物」,

以及這個成份的前驅物進行研究,

發現當咀嚼上述蔬菜的時候,

前驅物會和酵素結合,

在體內轉換成含硫化合物。

 

實驗發現,含硫化合物可殺死癌細胞

研究員做了一個實驗,

將人類的子宮頸癌細胞放在培養皿中,

並且注入含硫化合物加以治療,

發現 75% 的癌細胞在 24 小時之內死亡。

另外,研究員又以罹癌的老鼠肺部組織做實驗,

這次用了較低濃度的含硫化合物,

殺死癌細胞的效果還是相當顯著。

 

也就是說,適量食用花椰菜有助於抗癌,

而且報導指出,只要透過日常飲食,

就能攝取足以抗癌的含硫化合物濃度。

 

國外研究發現,花椰菜當中的含硫化合物可以對抗癌症幹細胞。另外,

胡蘿蔔所含的β-胡蘿蔔素也是抗癌物質。(圖片取材自/每日醫療網Medical Daily)

 

幹細胞導致癌症復發 抗癌應針對幹細胞

 

那麼,為什麼抗癌一定要針對癌症幹細胞呢?

報導指出,癌症病患接受化療時,

雖然可以讓腫瘤消失,但是癌症幹細胞依然存在。

它只佔了腫瘤組成的 5%,卻能夠讓原腫瘤再生,

並且使癌細胞擴散到身體其他部位。

因此,治療癌症時必須針對癌症幹細胞下手,

抗癌效果才會比較好。

 

 

 

 

 

 

廣泛攝取不同蔬果 抗癌效果更加分

 

國內營養師王子南表示,

花椰菜的確能夠防癌、抗癌,減少癌症復發機會,

不過,由於不同蔬果的營養素都不盡相同,

若想達到抗癌效果,

建議民眾均衡攝取各種蔬果,而非只吃花椰菜。

 

事實上,具有抗癌效果的成分不只含硫化合物,

王子南營養師表示,花青素、茄紅素、

β-胡蘿蔔素也都有助於抗癌,

因此多方攝取不同蔬果,抗癌效果會更好。

舉例來說,如果這一餐吃了花椰菜,

飯後可以再搭配蘋果或小番茄,讓營養更均衡。

 

番茄含有能幫助抗癌的茄紅素,建議加熱煮熟後再食用,可以攝取更多營養素。

 

 

葉菜類川燙、番茄胡蘿蔔煮熟吃更營養

另外,王子南營養師也提醒,

葉菜類的蔬菜建議用水稍微川燙即可,

避免使用焗烤、燉煮、高溫炒炸等方式,

以免破壞其中的營養。

 

不過,番茄和紅蘿蔔因含有茄紅素、胡蘿蔔素,

反而要煮熟之後,才會釋放更多營養素。

另外,這兩種蔬果都含有維生素 A 等脂溶性維生素,

可以和少許油脂一起烹調,營養價值又更高。

 

其實,想要防癌、抗癌並不難,

只要多多利用各類蔬果,

就能從中攝取充足的營養素來對抗疾病。

 

提醒民眾,飲食必須謹守均衡原則,

適量食用各類蔬果,

才能一次吃到最豐富的抗癌營養,

達到最好的抗癌效果!

 

 

花椰菜也太強了吧!

竟然直接消滅癌症幹細胞...

要抗癌,請從多吃蔬果開始吧!

 

 

本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

 

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