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我為什麼說這3種人不要喝豆漿?別人喝了防高血壓、糖尿病,你喝了就等著痛風

 

「早餐要吃的像皇帝」!

所以許多人會喝豆漿,搭配雞蛋一起吃,

認為是最佳黃金拍檔!

豆漿的營養價值豐富,比起牛奶毫不遜色,

因此又有「綠色牛奶」的美名。

喝豆漿的好處超乎你的想像,

除了能養顏美膚,還能保護心腦血管、

降低膽固醇、血糖,以及具有抗癌等效果。

但是,有一些族群卻要注意不適合喝豆漿喔!

 

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鮮豆漿優質蛋白質比牛奶還高

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質,

以及多種人體所需的微量元素,

其營養價值與牛奶相近,

所含的優質植物蛋白質含量高達 2.56%,

甚至比牛奶的蛋白質含量 2% 還要來得高。

豆漿還含有鈣、磷、鐵等礦物質,

其中鐵的含量是牛奶的 25 倍。

另外,豆漿富含的不飽和脂肪酸、

大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等

數十種對人體有益的物質,

具有降低人體膽固醇、

防治高血壓、冠心病、

糖尿病等多種疾病功效。

 

營養藥膳專家、本身是中醫師的王作生,

在其《豆漿、豆花、豆腐食療大全:

跟著中醫師養生美容、防病治病》新書中提到,

根據《本草綱目》也記載,

豆漿「利水下氣,制諸風熱,解諸毒」。

《延年秘錄》上也記載豆漿

「長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。」

中醫理論認為,豆漿性平味甘,滋陰潤燥,

「秋冬一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健康」,

常喝豆漿,對身體大有裨益。

 

【豆漿 6 大功效】

鮮豆漿被中國營養學家

推薦為防治高血脂、高血壓、

動脈硬化等疾病的健康飲品。

飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血。

豆漿對於貧血病人的調養,

比牛奶作用要強。

以喝熟豆漿的方式補充植物蛋白,

可以使人的抗病能力增強,

從而達到抗癌和保健作用。

 

 

 

功效 1:保護心腦血管

作為日常飲品,

豆漿中含有大豆皂糖苷、異黃酮、

大豆低聚糖等具有顯著保健功能的保健因子。

多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症的發生,

可維持正常的營養平衡,

全面調節內分泌系統,降低血壓、血脂,

減輕心血管負擔,增加心臟活力,

優化血液循環,保護心血管,

並有平補肝腎、抗癌、增強免疫力等功效,

所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。

 

功效 2:降低血糖

糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的,

不當的飲食往往會影響鎂、

磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收,

最終導致糖尿病的發生。

最近國外有學者研究證實,

豆類飲品具有降血糖作用,

豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物,

因為糖尿病患者攝取豆漿中的水溶性纖維,

有助於控制血糖。

 

功效 3:防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,

是有力的抗鹽鈉物質。

如果體內能適當控制鈉的數量,

便能防治高血壓。

 

功效 4:防治癌症

豆漿中所含的蛋白質和硒、鉬等

都有很強的抑癌和治癌能力,

尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

 

功效 5:養顏美膚

科學研究認為,

女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。

鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,

還含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,

對某些癌症如乳腺癌、子宮癌有一定的預防作用,

是一味天然的雌激素補充劑。

同時,豆漿還含有一種

牛奶所沒有的植物雌激素黃豆苷原,

該物質可調節女性內分泌系統的功能。

每天喝 300~500 毫升鮮豆漿,

可明顯改善女性心態和身體素質,

延緩皮膚衰老,達到養顏美容之目的。

 

 

功效 6:強健身體

每百克豆漿含蛋白質 4.5 克、

脂肪 1.8 克、碳水化合物 1.5 克、

磷 4.5 克、鐵 2.5 克、鈣 2.5 克。

此外,豆漿中還含有維生素、核黃素等,

對增強體質大有好處。

 

 

豆漿的適用量

正常成年人每天飲1~ 2次,

每次250~350毫升即可;

兒童每天飲200~250毫升為宜。

 

這三大族群 不適合喝豆漿

豆漿雖然很有營養,

也不是人人都能飲用或多飲用:

 

1. 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者

均不宜食用豆製品,

以免刺激胃酸分泌過多,

加重病情,或者引起胃腸脹氣。

豆漿中含有一定的低聚糖,

能引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,

所以胃潰瘍的朋友儘量少喝豆漿。

胃炎、腎功能衰竭等病人需要低蛋白攝取,

不宜飲用豆漿。

因為豆類及其製品富含蛋白質,

其代謝產物會增加腎臟負擔。

 

2. 腎結石患者

豆類中的草酸鹽與腎中的鈣結合,

會形成結石,加重腎結石的症狀,

所以腎結石的患者也不宜飲用豆漿。

 

3. 痛風患者

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。

黃豆中含有嘌呤,黃豆磨成豆漿後,

嘌呤幾乎沒有損失,

所以,痛風病者不宜飲用豆漿,

或者適量飲用豆漿後需減少肉類的攝入量。

 

 

本文由 華人健康網 授權轉載,原文 於此

圖/ CMoney編輯拍攝,未經授權請勿轉載!

(責任編輯:CMoney編輯 /ㄆㄆ)

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