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連館長都倒下!台灣高血脂每 5 人就有 1 人...營養師:做對5件事清血脂、防中風、降心臟病機會!

12月 2019年31
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網紅「館長」去年 7 月曾在臉書曝光自己住院、

雙手插滿針頭的照片,令不少粉絲擔憂,

後來在直播中表示因為自己長期壓力大、

飲食不正常,加上有抽菸造成身體負擔大,

三酸甘油脂、膽固醇、血脂等指數都不正常,

因此才會考慮洗血療程,

希望能讓身體快速恢復健康狀態。

 

事實上,腦中風、心血管疾病,

都是高血脂惹的禍,

根據國健署「國民營養健康狀況變遷」調查發現,

20 歲以上國人高血脂盛行率高達 22.8%,

估算每 5 人就 1 人,高血脂症成為國病之一。

 

繼續看下去...

 

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有糖尿病 得心臟病機會高 4 倍

據統計,約有一半的糖尿病患者有高血脂的問題,

主因他們分解脂肪的脂解酶活性降低,

加上肝臟合成與釋出三酸甘油酯的能力增加,

造成好膽固醇下降。

心血管疾病是糖尿病患最常見死因,

特別是第二型糖尿病。

康寧醫院營養師陳詩婷說,

糖尿病患比一般人更容易有高血脂症,

研究發現,高達一半以上的糖友血脂異常,

也因此,患有糖尿病的人,

未來罹患心血管疾病的機會是一般人的 2 ∼ 4 倍。

 

游離脂肪酸高,影響胰島素功能

油脂為什麼會影響血糖值的高低呢?

陳詩婷解釋,當我們吃進過多油脂或因肥胖等問題,

造成體內游離脂肪酸比較多,

一旦身體的游離脂肪酸高,胰島素會趨向阻抗,

導致敏感度不夠,久而久之就難以發揮胰島素功能,

降低血糖濃度,進而導致血糖控制不良。

 

以第二型糖尿病人來說,

他們通常也是肥胖者,

其血液中含有過多的游離脂肪酸,導致胰島素阻抗,

使得身體傾向增加製造

極低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油酯;

更糟糕的是,在胰島素分泌或供應不足的狀況下,

體內脂蛋白脂解酶的活性會減少,

於是極低密度脂蛋白膽固醇

及三酸甘油酯的解脂作用就降低了,

這就是為什麼通常一半以上的糖尿病患

會有血脂異常的情況。

 

糖尿病血脂異常的典型表現

是三酸甘油酯升高,

而且高密度脂蛋白膽固醇太少,

而低密度脂蛋白膽固醇粒子偏小而且更為緻密,

容易鑽入血管壁,導致血管內皮細胞功能的損害,

造成血栓、動脈硬化,

未來罹患心血管疾病的風險也高。

 

5 原則改善糖友的血脂異常

糖尿病合併高血脂的治療,

除了積極控制血糖外,更要積極控制血脂。

陳詩婷說,在飲食控制的部分,

脱不開均衡飲食、少油、少飽和脂肪及膽固醇為原則,

同時適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、

肉魚豆蛋類和奶類等六大類食物。

 

1. 避免食用飽和脂肪、高膽固醇食物

以白肉取代紅肉,少攝取飽和度高的油脂,

以及適量攝取高膽固醇的蛋黃

(一顆蛋膽固醇就高達200 毫克)、內臟等,

尤其本身膽固醇就偏高的人。

 

2. 膳食纖維每日達 35 克

特別是可溶性纖維,例如燕麥、豆製品等,

研究發現,有助於降低血中膽固醇、穩定血糖,

最好選擇未精製的主食,並達到天天五蔬果,

增加纖維質的攝取。

 

3. 注意烹調方法

盡量選擇清蒸、水煮,取代油炸、煎、炒食物。

 

4. 少吃精製糖及適量喝酒

珍奶、蛋糕等甜點,都屬於高GI、高糖分食物,

很容易在體內合成三酸甘油酯;此外,過度飲酒

同樣會增加血中三酸甘油酯,造成血脂異常。

 

5. 減重、戒菸

戒菸、適量的運動、維持理想體重,

也可以幫助血糖和血脂的控制。

 

最後,提醒您,若透過飲食控制、減重、

運動等生活型態改變,仍有血脂的問題,

就必須搭配藥物治療,穩定血脂濃度。

 

 

 

本文 摘自:生活i健康特刊《清血脂肪中風》

出版社:今周刊

 

文.陳大樂 圖.達志影像

此文由 今周刊 授權,未經同意,請勿轉載。

(責任編輯:CMoney編輯/ㄆㄆ)

(首圖/飆桿 臉書

 

 

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