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7月 2019年31
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【編聊邊看,我想讓你知道的是】

麵包、麵食、米飯、飲料....

含醣食物多到不行,幾乎很難離開我們的生活

但醣類對人體造成的影響卻是非常驚人的!

不只會導致肥胖,還會導致脂肪肝

更可怕的是...吃醣是會上癮的!

因此我們從《少吃點藥,血糖值照樣穩妥當》

挑選了這個章節

希望可以幫助大家意識到減醣飲食的重要性!

 

繼續看下去...

 

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作者: 水野雅登

 

醣類導致發胖

更影響胰島素分泌

糖質過量的飲食型態會帶來肥胖,

由於現代人崇尚健美,

最近限醣飲食的觀念已越來越普及。

吃醣會發胖的理由我們已經在第一章說明過了,

最主要的原因是胰島素的作用。

 

攝取糖質之後,

身體會分泌胰島素來降低血糖值,

此作用會把血糖帶入脂肪細胞,使人發胖。

需要注意的是,人體本來就需要脂肪,

但如果脂肪細胞過量,

就會妨礙胰島素降低血糖值。

 

更因此讓脂肪肝變成肝癌

假設過去體內原本只要 10 單位的胰島素,

就能降低血糖值;當脂肪形成阻礙後,

沒有 15 或 20 單位的胰島素,血糖值就降不下來。

為此,胰臟只好進一步分泌更多胰島素,

最後造成 β 細胞過勞死,

再也分泌不出胰島素、血糖值也因此居高不下。

 

 

這其實是一連串的骨牌效應:

日常飲食攝取過多糖質。

胰島素把血糖帶入脂肪細胞。

導致肥胖。

胰島素的功效變差。

胰島素進一步大量分泌。

脂肪細胞達到吸收血糖的上限,

釋出游離脂肪酸至血液裡。

導致脂肪肝。

 

當脂肪細胞超過上限

將引起肝炎甚至惡化成肝癌

當脂肪細胞超過飽和上限,

便會釋出游離脂肪酸至血液裡,

再隨著血液循環進入肝臟,

引起「非酒精性脂性肝炎」(NASH)。

再進一步惡化下去,

就會演變成肝硬化或肝癌。

 

讀到這裡,我想大家應該都了解事情的嚴重性了。

糖質過量不光會讓體型變得肥胖,

還會提高內臟障礙或罹癌風險,千萬不可小覷。

 

 

 

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本文 擷取自:

少吃點藥,血糖值照樣穩妥當

作者: 水野雅登  出版社:方舟文化

此文由 方舟文化 授權,

未經同意,請勿轉載。

( 責任編輯 : CMoney編輯 / ㄆㄆ)

(圖/shutterstock、flickr)

 

少吃點藥,血糖值照樣穩妥當

 

 

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