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食品廠愛用「漂白水洗蔬果」恐致癌?專家:居家洗菜千萬別學! 咖啡會利尿,喝多恐脫水喪命?研究證實:喝對就免驚!

每天一杯簡單養成 易瘦體質?專家:史上最有效的「減肥法」,不是喝茶!

6月 2019年14
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(圖 / shutterstock)

 

喝茶能有效幫助減肥嗎?

減肥是網路上搜尋最熱門的一個詞,

也相信每個人都一定曾經試過要減脂。

網路上減肥的方法百百種,

從飲食或是運動下手是最主要的兩大方法,

當然不乏出現一些懶人減肥法的文章

包括只喝 XXX 就能瘦幾公斤、

只吃 OOO 就爆瘦…文章,

其中最常出現的就是喝茶減肥了

 

所以喝茶真的可以幫助減脂嗎?

接下來就由營養師來解答

 

 

繼續看下去...

 

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什麼是茶?

在講喝茶減肥之前,我們先來了解什麼是茶。

在國際上依據【發酵、製程】的不同,

分綠茶、白、黃、青、紅、黑茶

雖然台灣並沒有以這樣的標準去區分,

但是根據台灣區製茶工業同業公會公會統計,

台灣 2018 年僅 8 月份

就已從國外進口共 3,227,809 公斤的茶葉,

依照國際競賽標準 1:50 比例去計算,

約可以泡出 161,390,450 公升的茶量,

大約有 1.1 億杯的量,

這個數字還不包括台灣本地產的茶葉呢!

所以可見台灣人真的很愛喝茶

 

那不同的茶,跟減脂有相關嗎?

這就要先瞭解茶到底有那些成分

多數研究顯示

茶是有減肥效果的幾個主要成分包括有:

茶多酚類(ex. 綠茶多酚、兒茶素…)、

茶鹼、咖啡因…等

 

1. 茶多酚

茶多酚類跟減脂有甚麼關係?

在一篇國外研究就提到了茶多酚中的兒茶素

(Catechins-特別是其中的 EGCG,Epigallocatechin gallate),

與脂肪合成、分解有很大很大的作用機制,

但最主要的有幾個功能是跟肥胖有相關的:

 

1. 抑制脂肪細胞分化和增生

2. 抑制腸道吸收脂肪

3. 抑制兒茶酚甲基轉移酶(COMT)

 

兒茶酚甲基轉移酶

是一種抑制棕色脂肪組織中脂肪酸氧化的酶,

棕色脂肪能夠有效燃燒脂肪作為能量來源,

當抑制了會抑制棕色脂肪的兒茶酚甲基轉移酶時,

就會使棕色脂肪維持活性進而維持一定基礎代謝。

在另一篇 2010 年的研究也幫大家整理出喝茶是如何有減肥效果的

 

 

兒茶素不同的作用機轉

而有減肥效果:

兒茶素會依據發酵程度的不一樣

而產生明顯差異喔!

 

兒茶素會再發酵過程中被轉化成其他質化素,

所以生茶(綠茶、未發酵)的兒茶素量

明顯就比熟茶(紅茶、全發酵)來的多。

 

2007 年的一項研究中找了 240 位受試者進行實驗

給予其中的 123 位受試者

高劑量的兒茶素飲料(171.4 mg / 100ml),

而僅給控制組(28.3mg / 100ml)的飲料

最後研究發現在不調整任何的生活習慣下,

在攝取到大量兒茶素的情況下

是可以有效降低體脂、膽固醇跟血壓的。

 

2. 咖啡因

咖啡因相信大家都很不陌生,

除了對於他與茶一樣都會有減肥的效果外,

再來就是提神的效果了,

那為什麼會有提神效果呢?

最主要是因為咖啡因與身體另一物質──

腺苷的化學結構非常相似,

當大腦中的腺苷濃度達到一定的程度時,

就會有想要睡覺的感覺。

所以當身體攝取到咖啡因時,

咖啡因會與腺苷爭奪位置,

而腺苷濃度不足時,

就比較不會有昏昏想睡的感覺了。

 

咖啡因除了上面提到的減肥與提神效果外,

還會延緩胃排空的時間、

增加新陳代謝、促進脂解作用。

 

但也因為咖啡會讓人有精神亢奮的效果,

甚至會有心悸、呼吸快速的副作用,

所以對於對咖啡因過不適的人

需要注意一下茶的攝取量喔。

 

那根據食藥署建議

咖啡因每日攝取量要在 300mg 以下,

避免產生心理依賴的問題喔。

 

喝茶減肥,會有副作用嗎?

茶,雖然有很多優點,

但是也是有不少缺點與副作用喔!

比如說單寧這個成分,

就很容易與金屬離子產生強結合力,

而影響礦物質的吸收率。

所以營養師會建議各位朋友,

如果是有缺鐵性貧血

或是本身鐵質不夠的朋友們,

應避免用餐時配茶飲喔!

 

 

市售綠茶真的有辦法可以減肥嗎?

以上兩個產品,除了主要的綠茶成分外,

它們額外添加了【菊苣纖維】

或是【難消化性麥芽糊精】這類的產品

那這些到底是什麼東西呢,主要功效有哪些?

 

1. 菊苣纖維、難消化性麥芽糊精

他們都算是一種水溶性纖維,

膳食纖維主要可以分成水溶性及非水溶性纖維,

一般來說這兩種纖維,

都能夠在蔬菜、水果中方便取得。

 

但是因為現今民眾蔬果攝取量明顯不足,

而衍伸的問題也跟著變多。

 

● 非水溶性纖維(又稱粗纖維)

主要出現在穀物麩皮或是蔬果的纖維上,

它能有效的增加糞便的體積及讓糞便成形,

以減少便秘的狀況

 

● 水溶性纖維

除了全榖雜糧、蔬果中能夠發現它的存在外,

但大家比較常知道的包括了果膠、

或是種子的黏稠物質(奇芽籽 Chia Seed),

顧名思義可以吸收水分並增加腸道蠕動,

跟非水溶性纖維同樣也有減少便秘發生的效果。

 

2. 那真的可以有效減肥嗎?

這兩類的食品確實能夠減少腸道吸收脂肪,

水溶性膳食纖維也能夠降低血膽固醇濃度

但是想靠這類飲料來減肥是不可能,

因為這些最多只能減少你身體吸收腸道一部分的脂肪

如果飲食沒有控制、沒有適當運動,

想靠喝這類飲品來減肥,真的是不會有效果的

還不如多吃蔬菜、水果均衡飲食來的健康

 

減脂只靠喝茶夠不夠?

這裡必須先說,茶品中的茶多酚,

根據許多研究確實對於減脂是有效果的。

但是呢,我們喝的茶到底有沒有含那麼多的茶多酚

就是一個問題了,

在研究中常常是以「綠茶萃取物」

或是「兒茶素」來當作研究方法,

而非茶類飲品,

就是因為茶飲中的量實在是太難以定量。

所以還是建議各位不要以茶來多做減肥的主要方法,

我們可以適量的補充來協助並達到效果,

而且也要注意隨時補充水分

並且改變飲食習慣與培養運動習慣

才是最主要的方法!

 

怎樣的減肥方法較適合大家?

1. 改變飲食:

改變每餐菜單吃的習慣來幫助減肥

飲食決定了你 70% 的減肥效果,

如果飲食習慣不改變,運動中表現不會好,

運動後的成效也不會太顯著喔。

 

2. 改變生活:

培養規律的運動習慣來減脂

運動可以協助我們增肌,減少體脂肪的產生,

規律的運動絕對是減肥、減脂期最重要的一環。

上面兩點同時並行,才是最主要的方法!!

 

 

 

本文由 SuperFIT 授權轉載,原文 於此

未經授權,請勿轉載!

責任編輯 : CMoney編輯/ ㄆㄆ

 

 

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