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吃肉粽,不放縱!一顆肉粽熱量高達 700卡,7 秘訣教你如何吃肉粽不怕胖!

6月 2019年6
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肉粽

 

 

端午佳節快到了,

大眾美食「香噴噴粽子」好美味!

嗶嗶嗶~肉粽熱量高的可怕,

享受美食的同時,身材健康也要顧啊!

小編整理了 7個撇步,讓你吃粽不放縱。

 

肉粽種類多,南部粽、北部粽、潮州粽…等,

好吃的粽子百百種,不忌口體重也失守,

要避免過完節,體型變得和粽子一樣,

先來預習以下吃粽撇步,安心吃粽。

 

 

 

端午吃粽 7 撇步

1. 進食順序

吃粽正確進食順序:

吃菜→喝湯→澱粉(粽子外層)→肉。

 

蔬菜建議以汆燙為主,

不加過多調味料,避免油上加油;

湯類也以筍子湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、大黃瓜湯…等

清湯減少身體負擔,

菜加湯吃完後肚子應該有5分飽;

接著吃澱粉,也就是粽子的糯米飯;

最後才吃內陷,並且要避免太多的肥肉。

 

2. 少油少鹽少糖吃高纖

吃肉粽是很挑人的,

腸胃功能差、心血管疾病、糖尿病患者…等都不建議吃,

不過乖乖遵守 3 少 1 多的原則,

「少油、少鹽、少糖、多吃高纖」,

再加上適量吃,你也可以一起吃粽慶端午!

 

【少油】

✔ 餡料和米飯不要先用油炒過。

✔ 用瘦肉、豆干取代肥肉。

 

【少鹽、少糖】

✔ 加調味料,例如:

醬油、甜辣醬、花生粉…等,下手別太重。

✔ 不吃鹼粽、甜粽。

 

延伸閱讀:53 歲譚敦慈 堅持 2 個飲食原則,

保持身材不變,同一件 XS 號牛仔褲穿 30 年!

 

【高纖】

✔ 用全穀類代替糯米,例如:糙米、燕麥、紫米…等。

✔ 配料選擇有纖維質的竹筍、香菇…等。

✔ 搭配高纖維的蔬菜水果,例如:

地瓜葉、芹菜…等,加速代謝,也避免血糖快速升高。

 

 

3. 不吃過量

一般的粽子,大多是用糯米做成,

而糯米的支鏈澱粉比白米還要多,黏性更大,

因此腸胃比較難消化,再加上熱量高、纖維少,

吃過量常會有便秘、腹脹的情況,

建議不要餐餐吃,1 天最好不超過 1 顆,

如果擔心吃不飽,可以搭配蔬菜水果,

增加飽足感也幫助消化。

 

4. 搭配茶類解膩

吃完重油重鹹的肉粽,

可以在半小時後喝一杯綠茶、紅茶、

麥芽茶、山楂茶…等,

注意都要是無糖的喔!

去油膩也促進消化,緩解腸胃不適。

 

延伸閱讀:喝茶真的有幫助減肥嗎?

 

5. 補充酵素多水果

吃完粽子建議再攝取1份水果,

例如:鳳梨、木瓜、奇異果…等,

這三劍客的膳食纖維和消化酵素,

能分解比較難消化的肉類蛋白質,

有助於預防胃嘟嘟;

豐富的酵素也會減少熱量吸收,避免脂肪堆積。

場外提醒,糖尿病患者攝取水果時,

要避免高 GI 的種類,像是:西瓜、榴槤、荔枝…等。

 

6. 早餐、晚餐不吃

千萬別把粽子當成早餐,

因為一大早你和你的胃都還沒睡醒,

再吃下黏性高不好消化的粽子,

恐怕一整天腸胃都會不舒服,

甚至造成慢性胃炎、胃食道逆流…等問題;

另外促成脂肪囤積的 BMAL1 蛋白質,

會從晚上 6 點開始慢慢增加,

當 BMAL1 蛋白質濃度越高,

身體吸收脂肪的程度就越多,

因此也不建議晚餐吃粽。

 

延伸閱讀:宵夜比早餐重要?

醫師:1 張圖 打破舊觀念,讓你越吃越享瘦

 

7. 多運動

消耗熱量最好的方法當然是運動啦!

什麼?端午節行程多沒時間運動,

小編推薦時間少、沒器材也能鍛鍊的循環訓練,

在一次的運動裡,同時交替訓練 3~5 個肌群,

所有動作自己安排,可以是健身大機器、自由重量,

也能是徒手訓練,端看你的運動目標是什麼囉~

 

 

這些人要少吃:

1. 老人和小孩

粽子粘性高,老人與小孩過量進食,容易引起消化不良,

甚至由此產生過多的胃酸,引發腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

 

2. 胃腸道疾病患者

粽子熟後,會釋放一種膠性物質,

增加消化酶的負荷,引起消化不良,甚至腸道梗阻。

 

3. 糖尿病患者

部分粽子含糖量高,會使血糖快速上升加重病情,

嚴重者還可能出現昏迷或中毒。

 

4. 心血管疾病患者

部分粽子脂肪含量高,會增加血液粘稠度,

影響血液循環,加重心臟負擔。

 

 

如果你連假完全不想動,

也請記得吃完粽子,別馬上躺下或坐下,

起身走一走,能幫助消化,避免肚子不舒服。

 

 

本文由 WorldGym Blog 授權轉載,原文於此

未經授權,請勿轉載!

(責任編輯:CMoney編輯 /ㄆㄆ)(圖/flickr)

 

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