文: Deryck Chou
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

在過去傳統社會，
通常地瓜農只想要收成地瓜的根塊，
剩下的地瓜葉都會拿來餵豬，

文：Jamie Chang
醫學審稿：Dr. Christopher Ho

說到冬季水果，不得不談到橘子。
橘子是柑橘類 (Citrus) 的水果之一，
柑橘類水果還包括檸檬，酸橙，柳橙和葡萄柚等品種，

文：Adam Wu
醫學審稿：Dr. Stephen Lai

早安！您的早餐喜歡什麼飲料呢？
有很多選擇，但有個特別的推薦請您考慮，
那就是抹茶。抹茶的歷史悠久，

近年來罹患癌症的人越來越多，
也讓許多人開始尋找預防癌症的方法。
想要避免癌症發生，
其實並沒有想像中那麼困難。
許多的癌症致病因子，
在日常生活中就可以避免哦！

減肥一定要挨餓嗎？你相信嗎？
「吃愈多就瘦愈多、壓力才是造成肥胖的元凶」！
曾經在小時候因為身體很瘦，
被稱為「奧莉薇」的整形外科醫師林蓁，
在自己開業巨大壓力下，
飲食失衡，又猛吃宵夜，

喝瓶裝水沒什麼稀奇了，
如果把水和包裝一起吃下肚那會是什麼樣的情況？
英國倫敦 3 位工業設計學系學生
為了減少長期以來塑膠瓶對於環境造成的影響，
而發明了「可以吃」的環保水包 Ooho，
外部包裹著薄膜的水包，

其實要製作好品質的三合一咖啡，
與罐裝、冷藏咖啡相同
都是從咖啡豆品質開始把關，
製作從生豆挑選、烘豆、研磨、萃取，
萃取濃縮的咖啡液
經由加工乾燥製作成即溶咖啡，

有 1 名 19 歲林姓女大生，
身高 160 公分、體重 95 公斤，
因為家人長期在國外，平時和年邁奶奶一起生活，
每天三餐總是外食，
她不諱言最愛吃的美食就是國民小吃滷肉飯。
對於那粒粒吸滿肉汁與灑滿香噴噴肉燥的米飯，

從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來
已過了近 50 年，
但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳，
究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢？
《食力》一次「工吼哩哉」！

熱騰騰的熱湯和料理在冬季最受歡迎，
坊間小吃店、攤販常使用美耐皿容器承裝食物，
不過美耐皿在高溫或受損而有刮痕時，
可能會有三聚氰胺釋出的疑慮，
台中市政府衛生局 2017 年針對美耐皿容具
執行抽查研究調查計畫，